牛肚用盐先搓洗一遍，冲干净
牛肚入冷水锅，水没过食材，加少许料酒，大火煮开后，焯水2分钟后，捞出冲洗干净
牛肚入高压锅，入清水没过牛肚放入葱姜蒜、八角、桂皮、料酒，按 蹄筋 模式压好后牛肚泡凉
吃前切片
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