想像力经济的确正在到来
美创中心先行一步
广州刚刚获国务院批准建设国家科技产业创新中心，广州芭芘与粤传媒(002181)旗下蜜巢科技己抢下一块亿万级的想像力经济高地，美食产业创新中心(简称：美创中心)落户广州天河区处于广园快速路与科韵路交界。整体项目占地面积约4万平方米，建筑面积约8万平方米，设置近千个停车位。美创中心一期集中展现围绕农产品、菜品、食品产业的“一端三品”研发创新、品牌推广和成果产业化服务。美创中心以研发链接创新要素资源，协同推动农产品、菜品、食品产业创新发展”为宗旨。
建设一个开放的、链接的、共享的
美食产业创新生态
以消费端入手，重新定义美食产业环节价值，重塑产业业态、重组产业分工、重构商业模式、重建价值分配实现“科技成果产业化、产加销协同化、产学研创实用化、品牌推广定制化于一体”的创新发展，做强美食产业链“微笑曲线”两端，创建美食产业创新服务平台，将在未来大健康产业60万亿元的大市场中，振兴广东美食产业辉煌，形成重要的、创新的基础设施。美创中心以“消费者对美好生活的向往，就是我们的奋斗目标”为设计思想。以消费者新需求为研发创新方向，围绕农产品、菜品、食品产业的“一端三品”研发创新、品牌推广和成果产业化服务。一端为：新消费场景终端，三品为：品牌、品类、品质。集聚美食产业生态链的全服务模块，采用开放式的窗口业态协同。特别是联合推广“共享基地+创新中心+枢纽平台+新零售终端”的美食增值链共享计划。
广州芭芘联席创始人、首席颜值官黄智丰表示，美创中心将主动参与广东东西部扶贫协作，以“研发+市场”大本营的扶贫创新模式，面向92个对口贫困县及会员企业提供美食产业“广州创”的定制服务，同时为创新主体提供“一站式”孵化服务和共建共享的创投服务;美创中心重点在营养健康服务、安全食品推广、新餐饮新零售、供应链协同、增值链生态“五个方面”树立服务优势;突出物联网、大数据和人工智能在美食产业的应用推广。
实现消费者对美好生活的向往是我们奋斗的目标
陈泽华
壹加智库秘书长 广州芭芘创始人、董事长
第一次看见“饿了么”的广告，是在北京家的电梯里，这是什么?外卖呗，女儿告诉我。我不以为然，外卖很少吃，我还是喜欢周末去买菜，做两个粤菜改善一下生活。再留意“饿了么”，是上年的8 月24 日，“饿了么”正式宣布收购百度外卖，互联网+外卖的创新模式，促使中国互联网外卖领域最大一桩并购案产生。让“看不懂”的人当了用户，让“来不及”的老大也被并购，当然让我这些“看不起”的大叔们，随着后辈的喜爱叫外卖的次数也增加了。但买菜煮饭的日子，还是要有的。
“食在广州”有很多很多创新故事，近期流行排队吃东西，无论是喝杯茶、还是吃上一口“情怀+创新”的菜品，广州人都会告诉你那家好，那家是真要排队。还在争吵着谁最先提出新零售概念的时候，其实广州人早就开干了，只是闷声发财不爱“泄密”而已。广州是创新专业户，无论是40 年前春天的故事在南粤大地回响，还是刚刚国务院批复的国家科技创新走廊，英明的领袖总是果敢地发现“敢为人先”的称号，广州才是正宗货。
1、如此江山不入画，丹青何事费踌躇
近期，看到《深圳特区报》一篇报道，解放前的广东省，粮食一直不能自给。广东省委原副秘书长关相生回忆称，陶铸主政广东初期，每年都要从外地调进约10亿斤粮食。在大量调查研究的基础上，时任中共中央中南局第一书记的陶铸坚定地提出把全省工作的重点放在农村，要求省、地、县委都要全力以赴地把农业生产搞好。“当时全党、全国都在把注意力转移到社会主义工业化的任务上来，还没有提出‘农业为基础，工业为主导’的方针，陶铸这个富有远见的重大决策是需要过人胆识和正确判断的。”关老说。当时，广东每年水稻种植面积3000 万亩，真正有水利设施灌溉的仅有900多万亩。为了发展农业，陶铸十分重视水利建设，一到农闲他就组织干部群众筑堤修渠。广东地处沿海，每年稻谷成熟时，正碰上台风季节，年年受灾减产，陶铸为此很是苦恼。他听说潮汕地区地少人多，当地农民讲究精耕细作，种地像绣花，很有成效。于是，他就常到当地调研取经。1958 年夏，陶铸到潮汕一带，发现当地两位青年农民研究出既可防虫，又抗倒伏，亩产千斤的“矮脚南特”水稻。他表彰了两位“泥巴秀才”，同时积极组织农业科技人员推广。在陶铸的关怀鼓舞下，新会培育出更好的“矮仔粘”，东莞培育出有名的“珍珠矮”等新品种。这些矮秆水稻后来推广到江浙等地，为解决我国人民的吃饭问题作出了重大贡献。到1965 年，广东全省的粮食不但可以自给自足，还上调给国家商品粮10亿多斤。
2、今天，“粮头食尾”“农头工尾”科技创新助推振兴发展
确保国家粮食安全，把饭碗牢牢端在自己手上，既需要足够的粮食产量和库存，又离不开相应的加工流通能力和产业链掌控能力。只有经过加工转化和物流配送，把成品及时供应给消费者，才最终真正实现了粮食安全。粮食不等于只有大米，还有土豆。因为投资国家贫困县内蒙宝坤农科的关系，接触到马铃薯主粮产业。在国家马铃薯主粮战略和科技创新的大投入下，集“品质、品类、品牌”的新消费供给日趋成熟，在国家亿元科技创新研发经费的支持下，成功开发了马铃薯全粉占比35%以上的馒头、面条、米粉等主食产品和面包等休闲食品。谈到马铃薯主粮化战略的目标，农业部副部长余欣荣曾表示，预计2020年，50%以上的马铃薯将作为主粮消费产品，成为人民群众一日三餐的选择之一。不仅是土豆、还有更多的营养健康农产品原料，在科技创新的工业新制造时代，变得更有想象空间。广州芭芘为马铃薯主粮战略定制的1号共享餐车，正率先进入北京市场。
3、明天“吃人造肉、开无人车”，科技创投的最潮玩法
科技创投的最潮玩法未来的生态肉将会生长在大桶里，科学家们可提取动物干细胞，并为它们提供营养，直到它们长成足够大的组织，以供人类食用。这不是在看科幻大片。今年早些时候，一家美国初创公司宣布，他们已经在实验室中培育出鸡肉和鸭肉。比尔·盖茨投资的人造肉创业公司Beyoud Meat，产品已经在2016 年5 月于科罗拉多州博尔德全食超市上架后很快售罄。还有Impossible Foods，获得了比尔·盖茨、李嘉诚和谷歌的竞相投资。谷歌曾欲以3亿美元左右的价格收购该公司，但遭到拒绝。 而“开无人车”则不是仅限于出行，而是智慧新零售的共享餐车。很高兴和大家分享美食产业的“独角兽”即将在广州诞生，在芭芘联合研发工厂里，第一代Q77“七合一”功能的共享餐车即将量产。在优先投放计划里，广州芭芘将遵从社会价值与商业模式融合。芭芘发力于新零售创新，但清醒地认识到“品质、品类、品牌”的新消费供给，才是平台创新的核心赋能。
4、没有勇士大胆创新探索就没有创新型广州领先
创新在没有成功之前，往往被认为是冒险、疯子和不靠谱。创新需要摸着石头过河，在改革开放40 周年之际，国家鼓励创新驱动发展，广东、广州又一次迎来以科技创新改革的新使命，广东、广州的“食”业界，也迎来了消费升级创新的新机遇。创新型平台在没有上市之前，往往被认为是烧钱、圈钱和不赚钱。但为什么资本特别是价值投资机构，追寻的只有创新为本的主体和创始人?实现人民群众对美好生活的向往就是奋斗的目标，这是我们党和国家发出的强势声音，这足以解答一切。
民为国本，食为民天。“我国社会不缺少扶贫济困的爱心和力量，缺的是有效的方法和执行”。广州芭芘从“心”出发，链接多领域的社会创新力量，着眼民生之根本，打造全新的美食产业化与新消费方式相结合的赋能平台。
(责任编辑：汉斌)
